Έναν κύκλο βιωματικών εργαστηρίων για ενήλικες με θέμα «Γεύσεις Παράδοσης» εγκαινίασε σήμερα το πρωί της Παρασκευής το Λαογραφικό Ιστορικό Μουσείο Λάρισας-Γιώργος και Λένα Γουργιώτη, με το πρώτο εργαστήριο που είχε ως θέμα την «Παρασκευή της παραδοσιακής θεσσαλικής πίτας».
Το εργαστήριο ξεκίνησε με μια εισαγωγή από την Επιστημονική υπεύθυνη του Μουσείου κ. Φανή Καλοκαιρινού για την γαστρονομική κουλτούρα των πληθυσμών ως φορέα μνήμης και κατόπιν θα ακολουθήσει ομιλία από τη Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc κ. Αναστασία Σιατήρα για την σημασία και τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής με ειδική αναφορά στη διατροφική αξία της παραδοσιακής πίτας.
Στο πρόγραμμα συμμετείχαν άτομα που δεν γνώριζαν αλλά θέλησαν να μάθουν τον τρόπο ανοίγματος φύλλου για την παρασκευή της πίτας καθώς και την παράδοσή της. Το εργαστήριο είχε διαγενεακό χαρακτήρα, καθώς γυναίκες που ξέρουν και επιδίδονται από παλιά στην παραδοσιακή μαγειρική έδειξαν σε όσες/ους συμμετείχαν, μεταδίδοντας τους, όχι μόνο στοιχεία για τον τρόπο παρασκευής, αλλά και ιστορίες και μνήμες τους.
Δείτε βίντεο:
Δείτε φωτογραφίες:
Φωτό/βίντεο: Κώστας Τσιάρας
Ελάτε στην ομάδα μας στο viber για να ενημερώνεστε πρώτοι για τις σημαντικότερες ειδήσεις
