Η Τατιάνα Στεφανίδου αποκαλύπτει στο blog της στο TLIFE την αγαπημένη της, light, πεντανόστιμη συνταγή, γι’ αυτή την εποχή. Πρόκειται για το χοιρινό ψαρονέφρι με αποξηραμένα δαμάσκηνα, βερίκοκα και σάλτσα κρασιού με αστεροειδή γλυκάνισο.
«Σήμερα έχω μια γλυκιά φθινοπωρινή διάθεση. Ο καιρός ψύχρανε επιτέλους, τα καλοκαιρινά μαζεύτηκαν από την ντουλάπα μου το περασμένο weekend και η διάθεση για μαγειρέματα άλλαξε. Τη θέση των ανάλαφρων, δροσερών καλοκαιρινών πιάτων άρχισαν να παίρνουν οι συνταγές με πιο «γεμάτες» γεύσεις.
Θα σας γράψω σήμερα μια αγαπημένη μου συνταγή γι’ αυτή την εποχή, που έφτιαξα προχθές. Είναι, όπως οι περισσότερες που προτιμώ, πανεύκολη, γρήγορη και light. Προσαρμόζω συνταγές που βρίσκω στο διαδίκτυο στα μέτρα μου, χωρίς πολλά λίπη, λάδια, σοταρίσματα, ζάχαρη και ό,τι άλλο είναι ανθυγιεινό».
