Με περισσότερες από 1.600 καφετέριες για τους 162.591 κατοίκους που ζουν στη Λάρισα, βάσει της τελευταίας απογραφής η πόλη έχει ανεπτυγμένη σχέση με τον καφέ. Έτσι προκύπτει και ο χαρακτηρισμός της ως «η πόλη του καφέ». Η Λάρισα συγκεντρώνει από μικρές καφετέριες της γειτονιάς, μέχρι και μεγάλες αλυσίδες.
Δεν είναι τυχαίο όπως αναφέρει το cnn.gr, εξάλλου, ότι από τη Λάρισα έκαναν το ντεμπούτο τους μεγάλες καφετέριες που αποτέλεσαν τα success stories των τελευταίων ετών. Η Λάρισα αποτελεί την ελληνική πόλη με τις περισσότερες καφετέριες σε λειτουργία αναλογικά με τον αριθμό των κατοίκων της. Επισκεπτόμενος κανείς την πόλη θα βρει πραγματικά ο,τι ταιριάζει στα δικά του γούστα. Μικρά παραδοσιακά καφενεία, σύγχρονες καφετέριες, θεματικά καφέ και καφέ-εστιατόρια. Κοινό χαρακτηριστικό τους ότι είναι όλα προσεγμένα και φτιαγμένα με γούστο και ιδιαίτερη αισθητική.
Οι καφετέριες σε αυτή την ελληνική πόλη δεν απευθύνονται μόνο στους φοιτητές, όπως συμβαίνει αλλού, αλλά σε ανθρώπους κάθε ηλικίας. Μπορείς να κάτσεις για καφέ όλες τις ώρες της μέρας είτε σε πιο χαλαρά μαγαζιά είτε στα πιο κοσμικά. Καφές στην πλατεία Ταχυδρομείου, στο Αρχαίο Θέατρο, στον πεζόδρομο της Παπακυριαζή και στις παρόδους του. Ελληνικός, εσπρέσσο, φίλτρου και ό,τι άλλο μπορεί να φανταστείς και θες. Η Λάρισα έτσι κι αλλιώς είναι η ελληνική πόλη που έχει αναπτύξει την τέχνη του καφέ όσο καμία άλλη.
Αν αναλογιστεί κανείς ότι εκτός από τους μόνιμους κατοίκους, στην πόλη φτάνουν και απολαμβάνουν τον καφέ τους και τουρίστες τότε το συμπέρασμα είναι εντυπωσιακό. Σκέψου ότι μαζί με τους επισκέπτες, στην πόλη βρίσκονται κατά μέσο όρο πάντα 200.000 άνθρωποι. Στην Λάρισα έχει δημιουργηθεί μια καφετέρια για κάθε περίπου 120 ανθρώπους. Δεν το λες και λίγο. Δεν είναι τυχαίο εξάλλου ότι έχει συζητηθεί αρκετές φορές η δημιουργία ενός επίσημου φεστιβάλ στην πόλη με βάση τον καφέ. Το σίγουρο είναι ότι αυτή η ελληνική πόλη ξέρει πολύ καλά το θέμα του καφέ.
